多不饱和脂肪酸含量最多的是（）
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人体的细胞由（）组成。
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当膳食钙和磷量合适时，每人摄入（）2.5μg即可预防佝偻病与促进生长。
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老年人饮食应注意（）
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VPP(烟酸)缺乏（）
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下列食物中，补血养心的是（）
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健康风险因素评估包括（）类型？
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生物样品的收集是（）的前提。
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粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
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营养生理需要量是指（ ）
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食物交换份是一个（）的食谱编制方法。
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具有保健功能的碳水化合物有（）
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老年人器官功能改变的表现包括（）
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结核病人易发生营养不良的原因主要是:（ ）
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肥胖常用的评价指标包括（）、腰围、腰臀比、标准体重等。
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午餐提供的能量应占全天总能量的（）%。
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粪便用于营养学研究的意义在于（）
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随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么？（）
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下列关于维生素B1的生理功能的描述中，正确的是（）。
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抽样方法包括（）。
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