多选题

龙穿凤翼是一道蒸制的菜品,其中表示“龙”的原料有()。

A火腿

B鱿鱼

C兰片

D黄瓜

E菜心

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。

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  • 龙穿凤对应的配菜方法是()

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  • 蒸制面点制品一般是温水上屉,旺火蒸制。

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  • 蒸制面点制品一般是()上屉蒸制。

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  • 蒸制工艺的一般流程是:蒸锅加水→生坯摆屉→()上屉蒸制→成熟→下屉。

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