斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的（）并迫使客人躲闪。

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

单选题查看答案

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

单选题查看答案

餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

单选题查看答案

正确的斟酒用力应是，右侧大臂以肩为轴，小臂用力，利用（）的转动，将酒斟入杯中。

单选题查看答案

托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。

单选题查看答案

托盘起托后，大臂呈垂直状，大臂与小臂的角度为（）。

单选题查看答案

托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。

单选题查看答案

在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

单选题查看答案

徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

判断题查看答案