细菌在外界环境不利于其生长繁殖时。于菌体内形成圆形或椭圆形的结构，称为（）

因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩（）

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一旦细菌在食物中的繁殖达到（），食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。

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咸鱼在贮运不当时，会出现发红现象，其原因是（）在鱼体繁殖产生红色素的结果。

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在细菌生长曲线中，新生的细菌数与死亡的细菌数大体平衡的时期是（）。

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在理想的条件下，细菌繁殖一代只要（）。

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易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为（）

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食品受到细菌污染后，在形状、味道、色泽等方面变得不能为人们接受，这时食品中细菌所处的生长期为（）

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细菌生长活动开始加强，但数目不见增加，是细菌生长的（）时期。

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细菌的生长是指（）

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