调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌，然后揉搓成团。

水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。

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水油面由水、油、面粉调制而成，它（）。

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水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）

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调制削面面坯面粉与水的比例以1：6为宜。

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削面面坯的软硬度对成形有着直接的影响，调制面坯面粉与水的比例以（）为宜。

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制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为（）左右。

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（）中含有丰富的磷脂，加入面团中可以促进油与水的乳化。

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青稞面馒头是用青稞面与面粉掺和，再加入添加料调制而成的（）。

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调制水油皮面面粉与大油的比例以（）为宜。

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