制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入。

酱牛肉用的香料主要有（）。

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单拼“酱牛肉”的制作方法为（）。

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干制整形香料的投放时机一般是在菜肴原料（）放入。

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制作酱牛肉的原料需用盐腌渍，一般冬季需腌制（）天为宜。

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制作酱牛肉用盐反复揉搓后，需要进行腌制，一般夏季腌（）天为佳。

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制作豌豆酱，应先将豌豆放入（）中煮熟。

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用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。

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制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内，上火加热，并用木铲轻轻搅动，当牛肉联成一块时（）。

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制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入（）牛基础汤内。

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