A微生物发酵
B物理
C化学
D不
猪油包属于()疏松。
单选题查看答案
奶皮猪油包造型后应()加温。
猪油包的制作关键怎样?
简答题查看答案
面点疏松的方法有:微生物发酵疏松、物理疏松和()三种方法。
填空题查看答案
核桃酥的起发是属于()疏松方法。
岭南酥是属于()疏松方法。
伦教糕的起发是属于()疏松方法。
化学疏松是利用各种化学疏松剂经加温和化学反应产生二氧化碳或氨气来达到()的方法。
微生物疏松方法一般应用于面包皮和()。
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