奶皮猪油包造型后应（）加温。

奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。

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猪油包的制作关键怎样？

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猪油包属于（）疏松。

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以下造型不属于包的造型工艺的是（）。

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层皮面主要用于包制（），起组织分层的作用，由于它含有水分，因面具有良好的造型和包捏性能。

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干油酥的调制方法，是面粉（），猪油275克的比例，将面粉于猪油接擦，至均匀、光滑即可。

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猪油的熔点为（）。

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一般情况下，猪油的沸点为（）。

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制作面点时，选用猪油的部位是（）

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