猪油包属于（）疏松。

奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。

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猪油包的制作关键怎样？

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奶皮猪油包造型后应（）加温。

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干油酥的调制方法，是面粉（），猪油275克的比例，将面粉于猪油接擦，至均匀、光滑即可。

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猪油的熔点为（）。

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一般情况下，猪油的沸点为（）。

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制作面点时，选用猪油的部位是（）

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面点中常用的动物油脂有猪油，黄油。

判断题查看答案

猪油凝固时为（）。

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