冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
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简述备餐间的设计布局要求？
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备餐间的作用体现在哪些方面？
面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
洗碗间设计布局应符合哪些要求？
中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？
冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？
简述备餐间的作用？
备餐间指（）、创造顺利开餐条件的场所。
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