冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和（）技艺的综合体现。
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冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和（）的综合体现。
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初加工最关键的是刀工，刀工在烹制时起着哪些主要作用（）。
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刀工是制作菜肴的一个很重要的环节。
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刀工美化的作用是（）。
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刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
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点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。
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刀工处理是烹饪原料（）的重要组成部分。
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刀工的三要素是什么？
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