馄饨皮是用小擀面杖擀制而成的。
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广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。
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馄饨皮的擀制方法为（）。
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擀皮主要用于水饺皮，蒸饺皮，烧卖皮以及馄饨皮，油酥皮等皮坯的擀制。
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大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。
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面杖根据尺寸可分为大中小三种，大的长（）厘米，主要用于擀制面条，馄饨皮等。
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油炸糕的皮是用旋转擀制而成的。
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水调面团是用（）直接拌和揉制而成的面团。
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所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
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