下列两种色彩相互调合成不能称为调合色的是（）。

色彩明度相近的颜色相互调合的颜色不能称为调合色。

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色彩明度相近的颜色相互调合的颜色不能称为调合色。

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在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。

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下列色彩中属于冷色调的是（）。

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同类色相配合就是将同类色的食品原料，按其色彩的（）相配合。

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同类色相配合就是将同类色的食品原料，按其色彩的纯度不同相配合，使（）产生较为柔和的过渡效果。

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在人体内不能合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为（）。

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菜肴色彩形成的途径主要有：原料的自然色、加热形成色、调料调成色、食用色素染成色。

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为了能使面点的色彩鲜艳，在调制面团或调制馅心时可加入人工合成色素。

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