擀的方法有单手杖擀、双手杖擀、走槌擀、橄榄槌擀等。

擀的方法有单手杖擀、（）、走槌擀、橄榄槌擀等。

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擀的方法有单手杖擀、双手杖媾和（）、橄榄槌擀。

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根据使用工具的不同，擀的方法可分为单手杖擀和双手杖擀两种。

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单手杖擀水饺上的方法为（）擀。

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橄榄杖比双手杖短，主要用于擀制（）。

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双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。

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中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。

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单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。

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利用擀的方法成型要求制品成型后厚薄要均匀。

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