在餐厅空气中，来源于顾客吸烟的污染物是（）。
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在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。
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餐厅空气中，CO主要来自于（）
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餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。
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在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。
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什么是绿色餐厅，绿色餐厅的特点有哪些？
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菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
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餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。
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"可吸入颗粒"是评价饭馆（餐厅）卫生状况的重要指标之一，在可吸入颗粒中，由蒸气冷凝而形成的液粒称为（）
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