单选题

熬制糖浆最好使用()。

A砂锅

B铝锅

C生铁锅

D不锈钢锅

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 熬制糖浆以()熬制效果最好。

    单选题查看答案

  • 熬制糖浆糖与水的比例以()为宜。

    单选题查看答案

  • 熬制糖浆时,抗结晶原料()在糖浆熬至沸点时加入为宜。

    单选题查看答案

  • 熬制糖浆加入抗结晶料的最佳时机是糖浆熬至沸点时。

    判断题查看答案

  • 熬制糖浆糖与水的比例以1:3为宜。

    判断题查看答案

  • 在面点工艺中,蒸汽压力锅常用来熬制糖浆,浓缩果酱及炒制豆沙馅,莲蓉馅和枣蓉等。

    判断题查看答案

  • 在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。

    判断题查看答案

  • 在制作黄油酱时,熬制糖水,应注意()。

    单选题查看答案

  • 在制作黄油酱时,熬制糖水,应注意()。

    单选题查看答案