皮下脂肪防止体温向外放散和防止外界辐射热的侵入，是一种（）。

鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液，防止面糊粘连。

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制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。

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“肌肉发育良好，骨不突出，皮下脂肪密集地布满全身，肩颈部脂肪较薄，臀部脂肪丰满”的是（）。

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牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。

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北京鸭肉质肥美，皮下脂肪多，雄性鸭一般重约（）

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由于带鱼皮下含脂肪较高，所以长时间存放会使脂肪氧化腐败，而使表面发黄。

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