蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）

草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。

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蔬菜中蛋白质的含量较高。

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蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。

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食品中天然放射性物质含量很低，一般不会造成食品的（）性问题。

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食品中（）放射性物质含量很低，一般不会造成食品的安全性问题。

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蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。

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胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）

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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。

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挥发油在蔬菜中的含量非常少。

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