A对
B错
挥发油在蔬菜中的含量比较多。
判断题查看答案
刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量()
单选题查看答案
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()。
蔬菜蛋白质含量很低,一般在()
蔬菜原料应分别密封保存防止挥发()。
草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍,是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名,有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。
新腌制的蔬菜在()时,亚硝酸盐的含量最高,因此一定要待腌透后再食用。
制作布朗少司使用的蔬菜有()。
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