各类营养物质在人体内新陈代谢的过程包括：消化，吸收和排泄等三个阶段。

学生营养餐要注意膳食平衡做到（）各类营养素配比合理，以满足生长发育的需要。

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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

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评价人体蛋白质营养不良临床上最常用的指标（）

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因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。

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凡含钙，镁，钾，钠，铁等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成Ca2+，Mg2+，Fe3+，Na+等阳离子，使人体（）的食物被称为碱性食物。

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人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。

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（）主要提供的营养素是维生素和矿物质。

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黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。

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使人体体液呈酸性的（）或有机阴离子，不仅可从事物中摄取，还能通过食物的消化作用，从代谢的中间产物和最终产物得来。

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