矿物质是构成人体（）的主要物质。

啤酒富含丰富的营养和多种人体需要的维生素及二氧化碳、氨基酸、矿物质、（）

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有毒有害物质进入正常食品，对（）构成威胁，称为食品污染。

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茶叶中矿物质的主要成分是（）。

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食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。

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污染食品的有害化学物质，主要包括（）。

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由于（）的发展，人工放射性同位素的应用，以及大量核试验等经常污染着环境，放射性物质直接或间接地污染食品，其中一部分可通过食物链进入人体。

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糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护肝脏和促进（）。

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糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护（）和促进消化。

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组胺是碱性物质，烹调时加（）可减少其含量。

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