单选题

在沸水中不形成芽孢的细菌需()被杀死。

A1小时

B几秒钟

C半小时

D4小时

正确答案

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答案解析

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  • 大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期()

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  • 绝大多数能形成芽孢的细菌在()基质中具有最大的抗热力,随着食品()下降,其抗热力逐渐下降甚至受到抑制。

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  • 芽孢萌发后可形成菌体,所以芽孢的生成是细菌的一种繁殖方式。

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  • 特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热力致死时间

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  • 芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。

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  • 细菌产生芽孢是细菌的一种繁殖方式。

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  • 乙醇对细菌芽孢的杀菌效力较差,为什么?

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  • 细菌芽孢是细菌繁殖体,它抗热性强,可适应外界不良的环境

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