野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）

圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。（）

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质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，有“天下第一菜”美誉的蔬菜是（）。

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质地细嫩的绿叶蔬菜适宜的烹调方法是（） 

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滋味鲜美的烹调原料无需用好汤进一步增味。

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“蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。

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