牛肉的吸水力强，调馅时应（）。

牛肉的吸水力强，调制馅心时应多加些水。

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用对虾制馅时应去虾壳、虾线、沙袋后才能使用。

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盆主要用于和面，发面，调馅盛物等用。

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既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）

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蛋甩帚主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。

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打鱼胶馅时最后放入的是（）。

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打鱼胶馅时，不应使用的调料是（）。

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制作桂花白糖馅时所用的面粉是（）。

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制作苹果馅时，下列说法错误的是（）。

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