盆主要用于和面，发面，调馅盛物等用。

既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）

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蛋甩帚主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。

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面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。

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面刮板又称刮刀，它是用（）或铝、铁片制成的，薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

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打蛋机又称搅拌机，它兼用于和面和（）等，用途更为广泛。

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牛肉的吸水力强，调馅时应（）。

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手工和面主要有（）、（）、搅和三种方法。

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面刮板的主要用途是（）、和面与分割面坯之用。

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嫩酵面又称小嫩面、嫩发面、即（）成开的酵面。

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