盆主要用于和面，发面，调馅盛物等用。
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蛋甩帚主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。
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能用于食品表面装饰的两种食糖是（）
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糖水溶液中无变旋现象的糖是（）。
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面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
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糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖主要有蔗糖、（）和（）三大类。
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具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖蜜味的糖是（）。
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白沙糖是西点中使用广泛的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
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打蛋机又称搅拌机，它兼用于和面和（）等，用途更为广泛。
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