填空题

分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于()

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  • 分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()站姿要稳不可斜靠影响宾客。

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  • 分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()

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  • 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。

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  • 分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。

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  • 以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。

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  • 餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。

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  • 宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。

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  • 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一,体现服务员的()。

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  • 餐厅服务员分菜的动作要(),以确保菜肴的热度。

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