面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。

面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。

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各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）m2。

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中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食品处理区面积的（）。

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加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）

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加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）。

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加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）

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接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用。（）

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中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的（）

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甜品站的面积原则上不少于（）。

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