各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）m²。

面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。

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小型餐馆，小吃店的餐饮服务许可审查属于第（）类。

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中型餐馆，快餐店的餐饮服务许可审查属于第（）类。

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加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）

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凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。（）

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凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含两个）的门。（）

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凉菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒（）？

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面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。

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加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）

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