生肉包馅应剁成茸状为好。

生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？

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生肉包馅的起率约是（）。

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拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。

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咸馅原料的成形主要是泥茸状。

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豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。

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做三鲜馅时姜需剁成末使用。

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制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状。

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制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡剁成块。

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制作咖喱鸡要把鸡剁成块，加盐、胡椒粉（）半均匀。

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