简述感官评价的概念。

简述危险性、安全性、实际安全剂量和危险性评价的概念？

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食品的感官评价就是由专家给出的评价。

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食品感官评价的作用？

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感官评价要做好哪三个方面的控制？

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执行一项目的感官评价，必须完成哪7个任务？

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在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。

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在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。

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感官评价是建立在多种理论综合的基础上的，主要与（）密不可分。

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食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。

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