家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。
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新鲜的家禽嘴部软化，有光泽，有黏液。
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新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。
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新鲜的家禽嘴部干燥，有光泽，无异味。
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活性干酵母，其色淡黄，含水量在10%左右，具有清香气味和鲜美滋味，便于携带，便于保存。
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鳞片完整有光泽，肉质富有弹性的鱼属于不新鲜。
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刺黄瓜的特点是（），质地脆嫩，味清香，品质好。
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（）瓜子小，瓤小，质地脆嫩，味清香，品质好。
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新鲜蛋的蛋壳，（），表面洁净而有天然光泽，反之是陈蛋。
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