烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。

烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。

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烤是将原料加工成半成品以后，放入烤炉，利用传导热能使其成熟的一种方法。

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传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。

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传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法。

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煎是用少量的油脂，将原料加热，上色并达到（）的烹调方法。

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油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。

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烤是通过加热过程中热量的辐射，对流和（）三方面的作用，使成品定性、上色至熟。

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火烤是将原料油炸或煸炒后加调配料添汤烧至汁浓并全部粘附在原料表面的一种方法。

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（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

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