花色针饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成型法。

广式点心虾饺皮是用（）面团制成。

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广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成（）用旺火蒸成熟。

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广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。

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象形点心具有较强的（）

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广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。

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捏主要用于望造象形品种，是富有（）的一项操作。

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一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。

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热水面坯适宜制作烫面炸糕、花色蒸饺等面点品种。

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花色面点品种的馅心用量一般应（）一些，稍硬一些。

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