回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
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为了提高杀菌效果，波尔多液可以与代森锰锌混用。
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如何计算罐头的合理杀菌时间？
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罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？
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影响食品杀菌效果的因素是什么？
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影响杀菌效果的因素有哪些？
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影响辐射杀菌效果的因素有哪些？
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70%的乙醇杀菌效果好于100%的乙醇。
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罐头原料中的细菌数量会影响杀菌效果吗？
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