单选题

对于一些高危食品应当贮存在()以下。

A-5℃

B0℃

C5℃

D10℃

正确答案

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答案解析

对于一些高危食品应当贮存在5摄氏度以下。冷藏是食品贮存的最常用的方法。
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  • 食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面:()

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  • 食品的生产经营许可管理,食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范:()

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  • 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理()食品。

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  • 以下说法符合食品贮存卫生要求的是()

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  • 中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米,应当与加工食品的品种和数量相适应。

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  • 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

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  • 水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

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  • 可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。

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  • 具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。

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