食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（）

库房或贮存场所内的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在5厘米以上。（）

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常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

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在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

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物品存放架的结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面的距离（）。

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库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持（）以上、与地面保持（）以上。

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为防止积垢和便于清洗，餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间的结合处宜有一定的弧度。（）

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对于一些高危食品应当贮存在（）以下。

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食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。

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中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。

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