A突出风味
B颜色合理
C制法精细
D搭配合理
按加工方法冷菜包括（）
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简述冷菜在西餐中有何作用？
简答题查看答案
简述冷菜的特点？
论述冷菜制作的注意事项
冷菜拼摆
名词解析查看答案
冷菜的加工特点是（）
冷菜
冷菜制作卫生不包括（）
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉等原料制作。
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