“高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。（）
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杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
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杀青过程中，较少的散失水分称（）。
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“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
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绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
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在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
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绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气。
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杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
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杀青的第一条原则是（）。
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