单选题
A上段
B中段
C下段
正确答案
答案解析
略
相似试题
发酵液双乙酰还原结束降温至（）方可倒酒
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以酒精发酵为代表的嫌气发酵罐，其主要结构包括罐体部分 、降温部分 、各种操作接口和（）。
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发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
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发酵罐在发酵旺盛的高温期，以控制（）温度为主，罐内酒液靠温差自由对流，减少了温度和CO2含量的梯度差。
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下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。
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下面那一项不属于酒精发酵罐常采用的降温装置（）。
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腐乳后期发酵过程中，添加白酒或黄酒的作用？
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低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
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在谷氨酸（AS1.299菌）发酵中后期，为有利于促进谷氨酸合成，pH值维持在（）范围为好。
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