低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。

下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。

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啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？

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上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。

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发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。

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酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。

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麦汁满罐后，应（）至工艺要求的主发酵温度。

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沼气菌在（）温度范围内发酵叫低温发酵。

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在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。

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在高浓发酵稀释法生产啤酒时，有膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。

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