西式菜肴中，鱼类菜肴一般配饮（）

进食海鲜类或口味清淡的菜肴时，配饮（）。

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欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

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冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。

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西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。

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西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？

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西式菜肴大多不宜烧得太熟，所以要求原料新鲜。

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餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。

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接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。

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打荷工作中分派菜肴给炉灶量要适量，一般一道菜肴在（）分钟内烹调出来。

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