试述膳食纤维的功能及其主要食物来源。

简述糖类的功能及其主要食物来源。

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试述必须脂肪酸的生理功能及其主要来源。

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试述膳食纤维的化学组成及生理功能。

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膳食纤维按在水中的溶解能力分为（）和（）膳食纤维。按来源分为（）、（）和（）膳食纤维。

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（）食物都含有数量不等的各种膳食纤维。

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简述钙、磷、铁、碘等的主要生理功能、缺乏症、食物来源及生物有效性。

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试述四种血浆脂蛋白的来源、化学组成特点及主要生理功能。

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大多数情况下， UL包括膳食、强化食物和添加剂等各种来源的营养素之和。

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膳食纤维的生理功能。

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