判断题

米浆类面坯的特性是:体积会稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 米浆类面坯的特性是:体积会稍大,(),口感黏软适口。

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  • 米浆类面坯的特性是:体积可稍大,有细小的蜂窝,口感()适口。

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  • 米浆类面坯的特性为是:体积稍大,有细小的蜂窝,口感()

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  • 发酵米浆类面坯的特性是:体积可稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 米浆类面坯的特性是:体积稍大,没有蜂窝,口感酥脆适口。

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  • ()面坯的特性是:体积会稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 发酵米浆类面坯的特性是:(),有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 米浆类面坯特性的是:(),有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • ()类面坯的特性是:有一定的韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃时润滑、粘糯。

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