单选题

米浆类面坯特性的是:(),有细小的蜂窝,口感黏软适口。

A体积会增强

B体积会稍小

C体积会很大

D体积会稍大

正确答案

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答案解析

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  • 米浆类面坯的特性为是:体积稍大,有细小的蜂窝,口感()

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  • 米浆类面坯的特性是:体积可稍大,有细小的蜂窝,口感()适口。

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  • 发酵米浆类面坯的特性是:(),有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 米浆类面坯的特性是:体积会稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 发酵米浆类面坯的特性是:体积可稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。

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  • 米浆类面坯的特性是:体积稍大,没有蜂窝,口感酥脆适口。

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  • 米浆类面坯的特性是:体积会稍大,(),口感黏软适口。

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  • 米粉面坯按性质可分为:米糕类面坯、()面坯和发酵米浆类面坯。

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