加工食品中（）可使某些营养素分解。

西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

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西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

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烹调动物性原料时，放（）可使原料中钙质分解。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。

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食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。

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干热也可使淀粉分解，生成各种糖。

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分档取料可使原料符合烹调（）要求，提高原料在烹调加工中的使用范围。

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