单选题
A咖喱鸡丝
B红扒海参
C鸡粥鲍鱼
D干烧鳊鱼
正确答案
答案解析
略
相似试题
白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是（）。
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下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是（）
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黄色给人以温暖、高贵之感，在日常工作中常遇到的黄色菜肴有（）。
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高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。
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用人工着色的食品，一般都给人以（）的感觉。
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像形点心是一件艺术品，能给人以（）艺术享受。
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西餐沙拉装盘的原则是赏心悦目，给人以美的享受。
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菜肴形态美能给人以舒适的感觉，可以起到增进食欲的效果。
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暖色是能给人以热情而温暖的颜色，一般指红色、黄色、紫色。
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