发粉脆皮糊是用泡打粉、（）调制而成的。

泡打粉小苏打和酵母的区别泡打俗称"发粉"它是碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂

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泡打粉不是调制脆皮糊的添加剂。

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调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。

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水油面是用（）拌和调制而成的面团。

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高粱面饼的面坯是用（）调制而成的。

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生粉团是用“泡心法”和（）调制而成的。

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面点装饰料油膏是用（）和黄油调制而成的。

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裱花的蛋白膏是用（）与蛋白调制而成的。

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温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。

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