厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）分钟。

厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）。

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厨房收餐时，切配人员负责将剩余的肉类、水产品等原材料放置在（）内，进冰箱存放；冰箱内物品（），外表擦拭干净。

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厨房刀具消毒时，需要用（）度的酒精擦拭刀具及握把表面。

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厨房熟料砧板清洗消毒时，使用的优氯净稀释比例是（）。

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酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（）？

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餐具消毒过程中规定，餐具需消毒（）分钟。

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洗净的餐具应在消毒柜中高档位消毒（）分钟。

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厨房员工如需进入营业区域，需保证制服的整洁，其中需特别保持整洁的哪项（）？

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杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡15分钟。使用84消毒夜或按照（）要求的方式与药剂操作。

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