使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。

使用立式搅拌机加工原料时，首先将装满食物的容器组装在搅拌机配件连接器下方，然后（）旋紧搅拌部件。

单选题查看答案

面点立式搅拌机部件有（）种，使用时要根据原料的用途选用。

单选题查看答案

面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。

判断题查看答案

正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。

单选题查看答案

搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。

单选题查看答案

海绵蛋糕是用立式搅拌机的（）搅拌浆部件调制的。

单选题查看答案

（）是用立式搅拌机球形搅拌器部件调制的面坯。

单选题查看答案

和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌

单选题查看答案

（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

单选题查看答案